写真:豚ひき肉とにんじんの高菜炒め

高菜漬けの風味を生かして

調理時間
20分
エネルギー
244kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1本

100g

40g

5cm分

1/2片分

大さじ1

小さじ1

(A)

大さじ1

つくり方

  1. にんじんは皮をむき、長さ5cmのせん切りにする。高菜漬けはみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油、にんにく、豆板醤を入れて中火で熱し、香りが出たら豚ひき肉を加え、ほぐしながらぽろぽろになるまで炒める。
  3. (1)を加えて炒め合わせる。
  4. 全体に油がまわったら(A)を加え、にんじんがしんなりするまで2~3分炒める。
  5. ねぎも加えて炒める。
  6. 片栗粉を水大さじ3で溶いて加え混ぜ、とろみをつけて器に盛りつける。