干ししいたけ（椎茸）の含め煮【しみじみ甘辛味が人気の秘密】
材料（2人分）
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干ししいたけ６枚
（A）
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大さじ１
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砂糖小さじ１
（B）
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大さじ１と1/2
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大さじ1/2
つくり方
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1
干ししいたけは２カップの水に漬け、しいたけが沈むようにラップなどをして一晩おく。
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2
しいたけの軸を切り、もどし汁と（Ａ）とともに８分ほど中火で煮る。（Ｂ）を加えて汁気がなくなるまで中火で８分ほど煮る。
※密閉容器に入れて冷蔵庫で３～４日保存できる。
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- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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