写真:切り干し大根のスープ

乾物を使ってだしいらず

調理時間
15分+
エネルギー
28kcal
塩分
0.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 切り干し大根をもどし時間は含まれません。

材料(2人分)

5g

40g

少々

少々

(B)

つくり方

  1. 切り干し大根は水300mlでもどし、1cm幅に切る(もどし汁は取っておく)。えのきは長さを半分に切る。
  2. 鍋に(1)と切り干し大根のもどし汁300mlを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で3分煮る。
  3. (B)を加えてひと煮立ちさせ、火を止めにんにくを加える。
  4. 器によそい、一味唐辛子をちらす。