写真:きのこの豆乳スープ

うま味が濃縮されたきのこでつくる

調理時間
10分
エネルギー
159kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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80g

2個

50g

1本

少々

(A)

100ml

つくり方

  1. えのきたけは長さを半分に切る。しいたけは薄切りにする。青ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、ひき肉、きのこを中火でよく炒める。
  3. (A)を入れてひと煮たちしたら、豆乳を入れて沸騰する前に火を止める。
  4. 器によそい、青ねぎをちらし、黒こしょうをふる。