写真:大根とにんじん、油揚げの炒め煮

根菜のうまみがたっぷり

調理時間
20分
エネルギー
158kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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180g

60g

1枚

適宜

大さじ1/2

(A)

大さじ1/2

つくり方

  1. 大根は3~4cm長さの短冊切りにし、にんじんも同じように切る。
  2. 油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きし、縦に半分に切ってから細切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を熱し(1)を炒め、水大さじ3を入れ、蓋をして弱火にして2~3分煮る。
  4. 大根とにんじんが柔らかくなったら(2)も炒め合わせ、(A)も入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。
  5. 器に盛りつけて、好みでいりごまをふる。