写真:鶏肉の赤ワイン煮

じっくり煮込んだおいしさを手軽に

調理時間
20分
エネルギー
484kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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1枚

少々

少々

大さじ1

1/2個

100g

小さじ1

15g

(A)

1と1/2カップ

1枚

1片分

(B)

小さじ1

1/2カップ

つくり方

  1. 鍋に(A)を入れて半量になるまで煮詰める。
  2. 鶏肉は4等分して塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
  3. 玉ねぎはくし形に切る、しめじは石突きを切り、小房に分ける。
  4. フライパンを熱し、サラダ油を入れて(2)、(3)を入れて蓋をし、4分程中火で蒸し焼きにする。返してさらに2分焼く。(1)と(B)を入れて中火で5~6分煮る。
  5. バターを加え、溶けてとろみがついたら器に盛りつける。