新じゃがとアボカドのコロコロソテー

じゃがいもはよく洗って半分に切り、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。アボカドは丸くくりぬくか、小さめのひと口大に切る。青じそはせん切り、にんにくは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを加えて弱めの中火で１０分、表面がかりっとするまで炒める。

弱火にしてにんにくを入れ香りが出るまで炒め、アボカドを加えて軽く温めながら炒める。

火を止めて、青じその半分と減塩しょうゆを入れて炒め合わせる。皿に盛りつけ、青じその残り半分をちらす。