写真:大根と白菜のクリーム煮

生クリームをプラスして豊かな風味を

調理時間
20分
エネルギー
482kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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1枚

少々

少々

1/2個

300g

200g

少々

小さじ2

適宜

(A)ブイヨン

1/2個

1/2カップ

(B)

1/4カップ

1/4カップ

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切って塩とこしょうで下味をつける。
  2. 玉ねぎは薄切りにし、大根は皮をむいて乱切りにする。白菜は白い部分は縦半分にしてそぎ切りに、緑の葉は食べやすく切る。
  3. (1)に薄く小麦粉をまぶし、バターを溶かした鍋で表面が少し固まるまで炒める。(2)の玉ねぎ、大根、白菜の白い部分を加えて1分ほど炒める。
  4. (A)を注いであればローリエを加え、煮立ったら弱火にし、蓋をして約10分煮る。
  5. 白菜の葉を加えてしんなりしたら(B)を注いで2分煮る。