写真:カポナータ

たっぷり夏野菜を冷やして

調理時間
20分
エネルギー
138kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1/2個

1本

1/2本

1/2個

1/2個

適宜

(A)

1/2カップ

小さじ1/2

少々

つくり方

  1. 玉ねぎ、なす、ズッキーニ、パプリカは全て1.5cm角に切る。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、なす、ズッキーニ、パプリカを順に加えてよく炒める。(A)を加えて15分程煮る。
  3. 器に盛りつけ、好みで薄切りにしたフランスパンを添える。

    ※粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい。