大根と豚肉のおかずサラダ

大根と豚肉のおかずサラダ

大根に炒めた豚肉をのせて

調理時間
30分
エネルギー
181kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
8.9g
脂質
14.0g
食物繊維
1.6g
糖質
4.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 大根
    1/3本
  • 少々
  • 豚肉(薄切り)
    150g
  • サラダ油
    小さじ2
  • ねぎ
    1/2本
  • サラダ菜
    4枚
  • 松の実
    大さじ1
  • パクチー
    少々
  • ごま油
    大さじ1
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    大根は皮をむいて4cm長さのせん切りにし、塩少々をふってしばらくおき、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

  2. 2

    豚肉は1cm幅に切り、サラダ油で炒めて(A)を絡める。ねぎは斜め薄切りにし、水に放ってパリッとさせる。

  3. 3

    皿にサラダ菜を敷き、大根を盛りつけ、上に豚肉をのせてねぎ、からいりした松の実、パクチーをちらす。

  4. 4

    食べる直前に(B)の混ぜたもの、熱々に熱したごま油をかける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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