ちゃんこ鍋 鶏とえび、２色の団子で具だくさん 30分   416kcal   3.1g   ※エネルギー・塩分は1人分です。 (4人分) 分量のめやす ■ 白菜 ２５０ｇ ■ 木綿豆腐 １丁 ■ 油揚げ ２枚 ■ 大根 １０ｃｍ ■ 生しいたけ ６枚 ■ えのきだけ １パック ■ にんじん １０ｃｍ ■ (A)  鶏だんご   ・鶏ひき肉 ３００ｇ ・ねぎ(みじん切り) 1/2本分 ・しょうが(しぼり汁) 小さじ１ ・卵 1/2個 ・キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ２ ■ (B)  えびだんご   ・えび(すり身) ２００ｇ ・片栗粉 大さじ１ ・卵 1/2個 ・キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ１ ■ (C)  鍋つゆ   ・キッコーマン本つゆ １００ｍｌ ・水 ８００ｍｌ 1. 白菜の茎はそぎ切り、葉は一口大に切る。木綿豆腐は奴に切る。油揚げは油抜きをして幅１.５ｃｍくらいの短冊切りにする。大根は２ｃｍ幅の６ｃｍ長さ、厚さ２ｍｍの短冊切りにする。しいたけは、２等分にそぎ切りにする。えのきだけは小房に分ける。にんじんは、花形に型抜きし、下ゆでする。 2. (Ａ)と(Ｂ)の材料はそれぞれよく練りこんでおく。 3. 土鍋に(Ｃ)のつゆを合わせて入れて熱し、大根を入れる。 4. (３)のつゆが熱くなってきたら、(２)をだんご状にして落としていく。 5. その他の具を固いものから順に加えて煮る。 6. 最後に型抜きにんじんを散らして煮えたら出来上がり。 定番チョコレートスイーツから おうちで味わう簡単レシピまで バレンタインのレシピ 2月の旬の食材： 「キャベツ」 「大根」 「ほうれん草」 「水菜」 「ブロッコリー」 「白菜」 「れんこん」 「あさり」 「かき」 「たら」 「ひじき」 「わかめ」 お好みのレシピを検索！ レシピ満載ホームクッキング いまさら聞けない?! 野菜の切り方から肉や魚介類の下準備まで 料理の基本 毎日のお買い物や通勤、通学時にもかんたんアクセス！ラクラク検索！ 携帯レシピ検索 詳細はこちら メールマガジン登録はこちら 料理・キッコーマン