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30分 |
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416kcal |
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3.1g |
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| ※エネルギー・塩分は1人分です。 |
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| (A) 鶏だんご |
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| ・鶏ひき肉 |
300g |
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| ・ねぎ(みじん切り) |
1/2本分 |
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| ・しょうが(しぼり汁) |
小さじ1 |
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| ・卵 |
1/2個 |
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| ・キッコーマン特選丸大豆しょうゆ |
小さじ2 |
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| 1. |
白菜の茎はそぎ切り、葉は一口大に切る。木綿豆腐は奴に切る。油揚げは油抜きをして幅1.5cmくらいの短冊切りにする。大根は2cm幅の6cm長さ、厚さ2mmの短冊切りにする。しいたけは、2等分にそぎ切りにする。えのきだけは小房に分ける。にんじんは、花形に型抜きし、下ゆでする。 |
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| 2. |
(A)と(B)の材料はそれぞれよく練りこんでおく。 |
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| 3. |
土鍋に(C)のつゆを合わせて入れて熱し、大根を入れる。 |
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| 4. |
(3)のつゆが熱くなってきたら、(2)をだんご状にして落としていく。 |
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| 5. |
その他の具を固いものから順に加えて煮る。 |
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| 6. |
最後に型抜きにんじんを散らして煮えたら出来上がり。 |
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