じゃこと青じその炒飯
文句なしの組み合わせに、唐辛子でピリッと辛味をプラスして
| 15分 | 561kcal | 1.9g |
| ※ | エネルギー・塩分は1人分です。 |
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15分
561kcal
1.9g
※エネルギー・塩分は1人分です。
| 1. | 青じそはせん切りにして水にさらして、水けをしぼる。赤唐辛子は水につけて柔らかくしてから小口切りにし、卵は割りほぐす。 |
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| 2. | 中華鍋を熱してごま油大さじ2を入れ、卵を入れて大きく混ぜて、半熟状になったら取り出す。 |
| 3. | ごま油大さじ2を足して赤唐辛子を炒め、香りが立ったらご飯を加えて炒める。パラリとしてきたら、ちりめんじゃこ、黒いりごまを加えて混ぜる。 |
| 4. | 鍋肌からしょうゆを回し入れて手早く混ぜ、塩、こしょうし(2)をもどし入れてまんべんなく混ぜる。青じそを加え、大きく混ぜて器に盛る。 |
料理・キッコーマンKCC 料理コーディネート・中村裕子 撮影・三浦康史(クラッカースタジオ)
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