じゃこと青じその炒飯 文句なしの組み合わせに、唐辛子でピリッと辛味をプラスして 15分   561kcal   1.9g   ※エネルギー・塩分は1人分です。 (4人分) 分量のめやす ■ ちりめんじゃこ ５０ｇ ■ 青じそ ３枚 ■ 卵 ３個 ■ ご飯(温かいもの) ８００ｇ ■ 赤唐辛子 １〜２本 ■ いりごま(黒) 大さじ２ ■ ごま油 大さじ４ ■ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ１強 ■ 塩 小さじ1/3 ■ こしょう 少々 1. 青じそはせん切りにして水にさらして、水けをしぼる。赤唐辛子は水につけて柔らかくしてから小口切りにし、卵は割りほぐす。 2. 中華鍋を熱してごま油大さじ２を入れ、卵を入れて大きく混ぜて、半熟状になったら取り出す。 3. ごま油大さじ２を足して赤唐辛子を炒め、香りが立ったらご飯を加えて炒める。パラリとしてきたら、ちりめんじゃこ、黒いりごまを加えて混ぜる。 4. 鍋肌からしょうゆを回し入れて手早く混ぜ、塩、こしょうし(２)をもどし入れてまんべんなく混ぜる。青じそを加え、大きく混ぜて器に盛る。 定番チョコレートスイーツから おうちで味わう簡単レシピまで バレンタインのレシピ 2月の旬の食材： 「キャベツ」 「大根」 「ほうれん草」 「水菜」 「ブロッコリー」 「白菜」 「れんこん」 「あさり」 「かき」 「たら」 「ひじき」 「わかめ」 お好みのレシピを検索！ レシピ満載ホームクッキング いまさら聞けない?! 野菜の切り方から肉や魚介類の下準備まで 料理の基本 毎日のお買い物や通勤、通学時にもかんたんアクセス！ラクラク検索！ 携帯レシピ検索 詳細はこちら メールマガジン登録はこちら 料理・キッコーマンKCC　料理コーディネート・中村裕子　撮影・三浦康史（クラッカースタジオ)