じゃがいもとグリーンアスパラガスのパスタ

豆乳とじゃがいもでクリーミーに
20分
458kcal
2.5g
たんぱく質
16.3g
脂質
15.7g
食物繊維
11.1g
糖質
58.5g
野菜量
71g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。
材料(2人分)
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じゃがいも1個
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グリーンアスパラガス3本
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玉ねぎ1/2個
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ベーコン(スライス)2枚
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スパゲッティ140g
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塩(ゆで用)適量
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オリーブオイル大さじ1
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1/2カップ
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粉チーズ小さじ2
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小さじ2
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こしょう少々
つくり方
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1
じゃがいもはいちょう切り、グリーンアスパラガスは薄い斜め切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。
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2
たっぷりの熱湯に塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を加え、スパゲッティを表示時間通りゆでてざるに上げる。
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3
鍋に、じゃがいもと玉ねぎを入れ、ひたひたの水を加えて中火にかけ、やわらかくなるまで煮る。ゆで上がったらグリーンアスパラガスを加え、さっと火を通し、湯をきる。
-
4
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ベーコンを炒める。(3)、豆乳を加えて煮立たせる。
-
5
(4)にゆで立てのスパゲッティを加えて和え、しょうゆとこしょうで味を調え、粉チーズをふる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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