コロコロ野菜のチキンカレー
材料（2人分）
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鶏もも肉１５０ｇ
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じゃがいも（小）１個
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玉ねぎ1/2個
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にんじん1/3本
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セロリ1/4本
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ピーマン（小）１個
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大さじ１
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塩少々
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こしょう少々
（A）
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１カップ
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小さじ１
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カレー粉大さじ２
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洋風スープの素（顆粒）小さじ１
つくり方
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1
鶏肉、野菜はすべて賽の目切りにする。
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2
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を炒める。続いて野菜を入れ、しっかり炒める。
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3
（２）に、（Ａ）を入れて混ぜ、ひたひたまで水を加えて煮込む。味をみて、塩、こしょうで調える。
※ご飯は好みで、からいりしたアーモンド、パセリのみじん切りなどを加えてもよい。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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