鶏肉とじゃがいもの煮物

ささっと簡単につくれる炒め煮


25分	393kcal	1.4g

※	エネルギー・塩分は1人分です。

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1.	しょうがは１片は薄切りに残りはせん切りにする。鶏もも肉はひと口大に切る。
2.	じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って水にさらす。にんじんも皮をむいてじゃがいもより小さめに切る。
3.	わけぎは３ｃｍ長さのぶつ切りにする。
4.	鍋にサラダ油を熱し、（１）のしょうがの薄切りと鶏肉を炒める。
5.	鶏肉の色が変わったら、（２）を加えて炒め、全体に油がまわったらだし汁を加えてひと煮し、アクを取る。
6.	鍋に（Ａ）を加え、落とし蓋をして煮含める。わけぎを加えてひと煮し、しょうゆとみりんで味を調える。器に盛りつけてしょうがのせん切りをちらす。