そぼろ大根

そぼろ大根

うま味のある肉そぼろをのせて

調理時間
20分
エネルギー
151kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
11.0g
脂質
6.1g
食物繊維
1.5g
糖質
12.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 大根
    8cm
  • 鶏ひき肉(もも肉)
    100g
  • しょうが(せん切り)
    1/2片
  • 大根(葉)
    適量
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    大根8cmは半分に切って厚さ4cmの輪切りにして、皮をむき、裏側に十字の切り目を入れる。鍋に入れて(A)を注ぎ、落としぶたをして沸騰したら弱火で15分ほど煮る。

  2. 2

    大根の葉は5mm幅の小口切りにする。

  3. 3

    小鍋にしょうがとひき肉、(B)を入れてよく混ぜる。中火にかけて混ぜながら、ひき肉がぽろぽろになるまで熱する。(2)も加えて葉がしんなりしたら火を止める。

  4. 4

    (1)を器に盛りつけ、(3)をのせ、汁を適量をはる。

  • 料理 きじまりゅうた
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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