鮭としゃきしゃき玉ねぎのマリネ

鮭としゃきしゃき玉ねぎのマリネ

脂ののった鮭とさわやかな玉ねぎが合う

調理時間
15分+
エネルギー
251kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
17.4g
脂質
16.8g
食物繊維
0.8g
糖質
4.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)
    1切れ
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • マンズワイン(白)
    大さじ1と1/2
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • セロリ(葉)
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    生鮭はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。耐熱皿に重ならないように並べ、ワインをふりかけてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で3分加熱する。

  2. 2

    玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、冷水にさらし、水気をよくきる。

  3. 3

    バットに(A)を入れてよく混ぜ、(2)の玉ねぎを加え混ぜる。(1)の鮭が熱いうちに入れ、しばらくおいて味をなじませる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

  4. 4

    器に盛りつけ、セロリの葉を細切りにしてちらす。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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