豚ひき肉とにんじんの高菜炒め

にんじんは皮をむき、長さ５ｃｍのせん切りにする。高菜漬けはみじん切りにする。

フライパンにごま油、にんにく、豆板醤を入れて中火で熱し、香りが出たら豚ひき肉を加え、ほぐしながらぽろぽろになるまで炒める。

（１）を加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら（Ａ）を加え、にんじんがしんなりするまで２～３分炒める。

ねぎも加えて炒め、片栗粉を水大さじ３で溶いて加え混ぜ、とろみをつけて器に盛りつける。