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牛肉と小松菜のカレーソテー

牛肉と小松菜のカレーソテー

甘酸っぱいトマトケチャップが隠し味

調理時間20分 エネルギー264kcal 塩分1.9g
エネルギー・塩分は1人分です。

調理時間 20分
エネルギー 264kcal
塩分 1.9g

※エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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160g
160g
60g
40g
1/2片
小さじ2/5
少々
少々
大さじ1と1/2
(A)  
大さじ1
大さじ1
小さじ2
少々

作り方

1.牛肉はひと口大に切り、塩、こしょうする。
2.小松菜は4cm長さに切る。
3.パプリカは細切りにし、長ければ半分に切る。
4.玉ねぎは細切りにする。
5.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、(2)と(3)を炒めて取り出す。
6.油大さじ1/2を足し、(1)を炒め、にんにくとカレー粉、(4)を加えてさらに炒める。
7.(A)を加えて調味し、(5)を戻して炒め合わせる。

料理・岩崎啓子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史(クラッカースタジオ)

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