ひじきの彩り炒め煮

ひじきの彩り炒め煮

青菜やしめじも加えて味わい豊かに

調理時間
20分+
エネルギー
73kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
2.5g
脂質
2.3g
食物繊維
3.5g
糖質
8.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間にひじきのもどし時間は含まれません。

材料(2人分)

  • ひじき(乾)
    大さじ2
  • 小松菜
    80g
  • 少々
  • しめじ(1/2パック)
    45g
  • にんじん
    40g
  • ごま油
    小さじ1
  • かつおだし
    1/2カップ
(A)

つくり方

  1. 1

    ひじきは洗い、たっぷりの水に浸してやわらかくもどす。

  2. 2

    小松菜は塩を加えた熱湯でさっとゆで、3cm長さに切る。

  3. 3

    にんじんは太めのせん切り、しめじは石づきを切り、小房に分ける。

  4. 4

    鍋にごま油を熱し、(1)と(3)を炒め、かつおだしと(A)を加えて熱し、沸騰したら落としぶたをして、弱火で10~15分ほど煮る。

  5. 5

    (2)を加え混ぜ、さらに4~5分煮る。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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