ゴーヤのナムル

ゴーヤのナムル

にんにくとごま油の香りを生かして

調理時間
10分
エネルギー
61kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
2.0g
脂質
3.9g
食物繊維
2.2g
糖質
3.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • にがうり(ゴーヤ)
    100g
  • もやし
    100g
  • にんにく(すりおろし)
    少々
  • 白ごま
    大さじ1/2
  • 少々
(A)

つくり方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、中の種とわたを取り、薄く切る。塩を入れた湯で1~2分ゆで、水に取って水気を絞る。

  2. 2

    同じ湯でもやしもゆで、ざるに取り、水気をきって冷ます。

  3. 3

    ボウルに(1)、(2)、(A)、にんにくを入れて和え、白ごまをふる。

  • 料理 田口成子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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