焼き野菜のサラダ【かぼちゃ・長芋・エリンギ】

焼き野菜のサラダ【かぼちゃ・長芋・エリンギ】

生しょうゆが野菜のおいしさを引き立てる

調理時間
10分
エネルギー
183kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
3.2g
脂質
13.4g
食物繊維
3.1g
糖質
12.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは5mm厚さの食べやすい長さに切る。長いもは7~8mm厚さの半月切り、なすはへたを切って4等分のくし切りにし、パプリカは乱切りにする。エリンギは長さを半分に切り、4~6等分のくし切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにグレープシードオイルを入れて中火で熱し、火の通りにくい野菜から順に加えて焼く。

  3. 3

    器に盛りつけ、生しょうゆをまわしかけてレモンを絞る。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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