鶏肉と里芋のごまみそ煮

みそ味とごまの風味が懐かしい味わい

調理時間
25分
エネルギー
263kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1枚

400g

1本

1枚

50g

大さじ2

(A)

2カップ

大さじ2

大さじ2

(B)

大さじ3

大さじ1

つくり方

  1. 鶏肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切る。
  2. 里芋、にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
  3. こんにゃくは短冊切りにしてゆで、中央に切り込みを入れてねじり、手網こんにゃくにする。
  4. さやいんげんはさっとゆで、3~4等分に切る。
  5. ごま油を熱し、鶏肉を炒める。里芋、にんじん、こんにゃくを加えてさらに炒め、(A)を入れて煮る。
  6. 汁気が少なくなったら(B)、(4)を加えて5分くらい煮る。