UFO餃子

材料(4人分)
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餃子の皮24枚
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むきえび(ゆでたもの)小4尾
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うずら卵(水煮)2個
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プロセスチーズ(1cm角に切ったもの)4個
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揚げ油適量
(A)たね
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豚ひき肉200g
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ねぎ(みじん切り)1/2本分
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しょうが(みじん切り)大さじ1
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大さじ1/2
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大さじ1
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こしょう少々
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ごま油大さじ1/2
つくり方
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1
ボウルに(A)のねぎ以外の材料を入れて、よく練り混ぜる。ねぎを加えてさらに混ぜ合わせる。
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2
うずら卵は半分に切る。
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3
まな板の上に餃子の皮を1枚おき、皮のふちを1cmくらい残すようにして(1)のあんを1/12量のせる。えびを中心に入れて、皮のふち部分に水をうすく塗り、餃子の皮を1枚かぶせる。ふちをフォークでつぶして閉じる。同様にしてえび入り、うずら卵入り、チーズ入りを4個ずつつくる。
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4
揚げ油を熱し、(3)の餃子をきつね色になるくらいまでこんがりと揚げる。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 田久晶子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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