写真:かぶとスモークサーモンのスパゲッティ

生クリームを加えてこくのある味わいに

調理時間
15分
エネルギー
669kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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160g

2個

100g

1個

100ml

少々

つくり方

  1. かぶは軸を3~4cm残して切り、皮をむいて8等分する。玉ねぎは薄切り、スモークサーモンはひと口大に切る。
  2. スパゲッティは塩適量(分量外)を加えた、たっぷりの熱湯で既定の時間ゆでる。
  3. 同時進行でフライパンを温めてオリーブオイルを加え、(1)の玉ねぎがしんなりするまで炒め、かぶを加えて炒め合わせる。
  4. かぶの表面が透き通ってきたらスモークサーモンを加えてさらに炒める。
  5. サーモンの色が変わったら、生クリームと白ワイン、香り白だしを加えて中火強で数分煮詰め、こしょうをふる。汁気をきった(2)を加えてひと混ぜし、器に盛りつける。