写真:ベーコン風味の和風ポトフ

だし汁を含んだ野菜がおいしい

調理時間
30分
エネルギー
102kcal
塩分
0.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

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3枚

4個

4個

1/3本

1本

少々

適量

(A)だし汁

6カップ

つくり方

  1. ベーコンは2cm幅に切る。
  2. 里芋は皮をむき、塩でもみ洗いしてぬめりを取る。大きいものは半分に切る。
  3. かぶは茎を切って皮をむき、半分に切る。
  4. 大根は皮をむき、長さを半分にし、縦4等分に切る。
  5. セロリは筋を取り、3cm長さに切る。
  6. 鍋に(1)~(5)と(A)のだし汁を入れて蓋をし、中火強にかける。
  7. 沸騰したら蓋を取って、こしょうを加え、弱火に変えて野菜が柔らかくなるまで火を通し、器によそい、イタリアンパセリをちぎってちらす。