鮭としゃきしゃき玉ねぎのマリネ

脂ののった鮭とさわやかな玉ねぎが合う

調理時間
15分+
エネルギー
336kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含まれません。

1切れ

少々

少々

大さじ1と1/2

1/2個

適量

(A)

大さじ3

少々

少々

適量

つくり方

  1. 生鮭はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。耐熱皿に重ならないように並べ、ワインをふりかけてふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。
  2. 玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、冷水にさらし、水気をよくきる。
  3. バットに(A)を入れてよく混ぜ、(2)の玉ねぎを加え混ぜる。(1)の鮭が熱いうちに入れ、しばらくおいて味をなじませる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
  4. 器に盛りつけ、セロリの葉を細切りにしてちらす。