写真:クーブイリチー(昆布と豚肉の炒り煮)

ビタミン、ミネラル豊富な昆布たっぷり

調理時間
25分
エネルギー
287kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

50g

100g

1/4枚

2枚

1/2枚

1/2本分

小さじ2

(A)

つくり方

  1. 切り昆布はさっと洗い、食べやすい長さに切る。
  2. 豚肉はひと口大に切る。こんにゃくは手でちぎり下ゆでする。生しいたけは軸を切って薄切り、厚揚げはさっとゆで1cm厚さの短冊切りにする。
  3. 鍋にサラダ油と赤唐辛子を入れて熱し、香りが出てきたら豚肉、昆布、こんにゃく、しいたけ、厚揚げの順に加えて炒める。
  4. 水100mlを加え、煮立ったらアクを取り、(A)で調味する。中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。