白菜マーボー

とろとろの白菜にピリ辛のたれが美味

調理時間
20分
エネルギー
263kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

3枚

100g

1片

1片

10cm

少々

少々

大さじ1

(A)

1カップ

(B)水溶き片栗粉

大さじ1

大さじ2

料理・今泉久美 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. 白菜は軸の部分は長さ6cm、幅2cmに切り、葉はざく切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、ねぎを炒め、香りが出たら、ひき肉を炒める。
  3. ひき肉の色が変わったら白菜の軸、葉の順に炒め、赤唐辛子を加えて炒める。
  4. (A)を加え、蓋をして3~4分煮る。(B)水溶き片栗粉で様子を見ながらとろみをつける。
  5. 器に盛りつけて粉山椒をふる。