写真:ビーフカレー

お肉もたっぷり。辛さと香りの贅沢な一皿

調理時間
20分
エネルギー
367kcal
塩分
3.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • エネルギーにご飯は含まれません。

材料(2人分)

100g

1個

1/2本

1/2個

大さじ1と1/2

大さじ1と1/2

大さじ1と1/2

適宜

(A)牛肉の下味

少々

少々

少々

(B)

1/2片分

1/2片分

(C)

1個

2と1/2カップ

(D)

少々

つくり方

  1. 牛肉は(A)の下味の調味料をまぶす。
  2. じゃがいもとにんじんは小さめの乱切りにする。
  3. 玉ねぎは5mm幅の薄切りにし、耐熱皿に入れてサラダ油小さじ1(分量外)をかけ混ぜ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
  4. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して(1)を炒め、焼き色がついたら(3)、(2)、(B)を順に加えて炒め、サラダ油大さじ1を足し、小麦粉とカレー粉をふり入れて1~2分炒める。
  5. (4)に(C)を加え混ぜ、沸騰したらアクをすくい、やや強めの弱火で10分煮る。
  6. (D)を加え、時々混ぜながら2~3分煮る。好みでご飯にかける。