写真:変わりちらしずし

生ハムやアボカドを加えてにぎやかに

調理時間
15分+
エネルギー
367kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にすし飯を炊く時間は含まれません。

材料(4人分)

2合

1枚

50g

1/2束

5g

1/2個

1/4個

1枚

(A)すし酢

60ml

大さじ2

少々

(B)

少々

つくり方

  1. ボウルに米、同量の水(360ml)、昆布を合わせ、30分おく。米はといで、ざるに上げて15分おく。水と昆布は炊飯器に移し、米を加えて普通に炊く。
  2. (A)の材料を小鍋に入れてひと煮立ちさせ、そのまま冷ます。
  3. クレソンは3cm長さに切る。
  4. アーモンドスライスはオーブントースターで軽く焼く。
  5. アボカドは皮と種を除き、1cm角に切る。パプリカも1cm角に切る。
  6. レタスは太めのせん切りにし、(5)とともに(B)で和える。
  7. (1)から昆布を除き、飯台に移す。(2)をまわし入れ、うちわであおぎながら、切るように混ぜ、冷めたらぬれぶきんをかける。
  8. 食べる直前に(7)に(6)を混ぜて器に盛りつけ、生ハム、(3)、(4)をちらす。混ぜながら食べる。