きのこのミニ春巻き

きのこのミニ春巻き

豚肉を加えてボリュームたっぷり

調理時間
15分
エネルギー
340kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
10.1g
脂質
24.2g
食物繊維
3.1g
糖質
18.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 春巻きの皮(小)
    4枚
  • 豚肉(薄切り)
    60g
  • 片栗粉
    小さじ1
  • 生しいたけ
    2枚
  • しめじ
    50g
  • えのきたけ
    40g
  • ねぎ
    1/3本
  • サラダ油
    適量
  • 小麦粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は細切りにして片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    生しいたけは軸を落として細切り、しめじは小房に、えのきは2~3等分に切り、ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をなじませ、(1)、(2)を炒めて(A)で調味し、皿に広げて冷まし、4等分する。

  4. 4

    春巻きの皮を広げ、(3)をのせて包み、巻き終わりに同量の水で溶いた小麦粉をぬって止める。

  5. 5

    揚げ油を180℃に熱し、(4)をカラッと揚げる。

  • 料理 伊藤玲子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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