きのこのミニ春巻き

具に豚肉も加えてボリュームたっぷり

調理時間
15分
エネルギー
219kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

4枚

60g

小さじ1

2枚

50g

40g

1/3本

適量

適量

適量

(A)

小さじ1

少々

少々

つくり方

  1. 豚肉は細切りにして片栗粉をまぶしておく。
  2. 生しいたけは軸を落として細切り、しめじは小房に、えのきだけは2~3等分に切る。
  3. ねぎは斜め薄切りにする。
  4. フライパンに油をなじませ、(1)、(2)、(3)を炒めて(A)で調味し、皿に広げて冷まし、4等分する。
  5. 春巻きの皮を広げ、(4)をのせて包み、巻き終わりに同量の水で溶いた小麦粉をぬって止める。
  6. 揚げ油を180℃に熱し、(5)をカラッと揚げる。