ゴーヤの肉詰め焼き

ゴーヤの肉詰め焼き

しょうゆとみりんでご飯にも合う味つけ

調理時間
20分
エネルギー
283kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
14.6g
脂質
17.9g
食物繊維
3.1g
糖質
15.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • にがうり(ゴーヤ)
    1本
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    ゴーヤは6~7mmの輪切りにし、わたと種を取る。

  2. 2

    ボウルに(A)を入れ、粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3

    (1)を2枚を1組にして片面に片栗粉をまぶし、(2)適量を挟む。

  4. 4

    フライパンにごま油を温め、(3)を両面焼き、ふたをして肉に火を通し、取り出す。

  5. 5

    同じフライパンに(B)を入れ、中火で軽く煮詰める。

  6. 6

    器に(4)を盛りつけ、(5)をかける。

  • 料理 伊藤玲子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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