写真:麩とゴーヤのチャンプルー

溶き卵でふんわりまとめて

調理時間
20分
エネルギー
346kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

3枚

1/2本

100g

大さじ1/2

1個

(A)

つくり方

  1. 車麩は水でもどし、軽く水気を絞って2~4等分に切る。
  2. ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り除き、5mm厚さに切る。
  3. 豚肉はひと口大に切る。
  4. 温めたフライパンにサラダ油を入れ、(3)を中火で2分程炒め、(1)と(2)を加えて、さらに2分程炒める。
  5. (A)を加えて1分程炒め、溶き卵を加えて半熟状になったら器に盛りつける。