オクラとオリーブのくずしやっこ【新鮮な簡単豆腐メニュー】
材料（2人分）
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木綿豆腐（１丁）３００ｇ
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オクラ４本
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塩少々
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プチトマト４個
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黒オリーブ４個
（A）
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大さじ１
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大さじ１
つくり方
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1
オクラは塩でもんで熱湯で２分程ゆで、冷水に取って水気をきり、小口切りにする。
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2
プチトマトはへたを取って縦４等分にし、半分に切る。
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3
ブラックオリーブは粗いみじん切りにする。
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4
豆腐をスプーンですくって器に盛りつけ、（１）～（３）を混ぜ合わせてのせ、（Ａ）をかける。
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- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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