オムカレー

オムカレー

とろっとしたオムレツでたいめいけん風に仕上げます

調理時間
15分+
エネルギー
1226kcal
塩分
6.5g
たんぱく質
55.7g
脂質
60.2g
食物繊維
9.5g
糖質
118.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に煮込む時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 玉ねぎ
    1個
  • マッシュルーム
    10個
  • ミニトマト
    10個
  • グレープシードオイル
    大さじ1と2/3
  • 豚ひき肉
    300g
  • 赤ワイン
    大さじ3
  • 洋風スープの素(固形)
    3個
  • カレールウ
    2片
  • ご飯
    400g
  • 適宜
  • パセリ
    適宜
(A)
(B)
  • 6個
  • 水溶き片栗粉(片栗粉と水、各大さじ1)
    大さじ2
  • 塩・こしょう
    適宜

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは1cm角に切り、マッシュルーム、ミニトマトは縦半分に切る、(A)はミキサーにかけ、(B)は混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにグレープシードオイル大さじ1を入れて弱火で熱し、ひき肉を炒める。火が通ったら赤ワインを加えてかるく煮つめる。マッシュルームと玉ねぎを加えたら中火にし、玉ねぎが透き通るまで炒める。

  3. 3

    水5カップを加えて、沸騰したら洋風スープの素、カレールウを加えて煮溶かし、(A)、ミニトマトを加えて10分程煮込む。

  4. 4

    別のフライパンにグレープシードオイル小さじ1を中火で熱し、(B)の半量を加えてオムレツをつくる。もう一人分も同様につくる。

  5. 5

    器にご飯を盛り(3)のカレーをかけ、(4)のオムレツをのせ、ケチャップでメッセージを書いて、パセリを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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