コーンシュウマイ

コーンは水気をしっかりふく。玉ねぎはみじん切りにする。えびは竹串で背わたを取り、粗く刻んで包丁でかるくたたく。

ボウルにひき肉、えびを入れ、（Ａ）を加えて練り混ぜ、（Ｂ）を加えてさらに練り混ぜる。玉ねぎ、片栗粉小さじ１を加えてよく混ぜ合わせ、１２等分して丸めて片栗粉を薄くまぶす。

（２）のまわりにコーンをつけ、ギュッと握って貼りつける。直径２３ｃｍの耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（６００Ｗ）で７分程加熱する。