野菜で変わりシュウマイレシピ3選
【電子レンジで簡単ジューシー！】

小松菜は葉と茎を切り分け、耐熱皿にのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。粗熱がとれたら、茎はみじん切りにして水けを絞る。しいたけは石づきを切り、みじん切りにする。

ボウルにひき肉、（A）を加えて練り混ぜ、（B）を加えてさらに練り混ぜる。（1）の小松菜の茎、しいたけ、片栗粉小さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、12等分して丸め、片栗粉を薄くまぶす。

（2）の肉だねの下半分をおおうように、小松菜の葉を巻きつける。直径23cmの耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する。

（1人分288kcal、塩分1.4g）

コーンはキッチンペーパーで水けをしっかりとる。たまねぎはみじん切りにする。えびは竹串で背わたを取り、粗く刻んで包丁で軽くたたく。

ボウルにひき肉、えびを入れ、（A）を加えて練り混ぜ、（B）を加えてさらに練り混ぜる。たまねぎ、片栗粉小さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、12等分して丸めて片栗粉を薄くまぶす。

（2）のまわりにコーンをつけ、ギュッと握って貼りつける。直径23cmの耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で7分ほど加熱する。

（1人分337kcal、塩分2.0g）

ボウルにもやしを入れ、手でもんで2～3㎝長さに折る。青ねぎは小口切りにする。

別のボウルにひき肉を入れ、（A）を加えて練り混ぜ、（B）を加えてさらに練り混ぜる。青ねぎ、桜えび、片栗粉小さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、12等分して丸め、片栗粉を薄くまぶす。

（2）のまわりに（1）のもやしをつけ、ギュッと握って貼りつける。直径23cmの耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する。

（1人分327kcal、塩分1.9g）