オイスターソースは
「だし」になる！
簡単でうま味たっぷりの
つゆレシピ3選

鍋に（A）を入れて中火にかける。うどんは電子レンジ（600W）で5～6分、ほぐれるまで加熱し、1玉分ずつ器に入れる。わけぎは3～4cm長さに切る。（B）を混ぜて水溶き片栗粉をつくっておく。

つゆが煮立ったら弱火にして、豚肉を広げながら1枚ずつ入れ、1分程煮る。

水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えてとろみをつけ、わけぎを加えて火を止める。うどんの器に具をのせてつゆを注ぐ。

（1人分430kcal　塩分2.9g） ※つゆを1/3量残した場合の値です。

ミニトマトはへたを取って半分に切り、レタスは大きめの一口大にちぎる。卵は溶きほぐす。

鍋に（A）を入れて中火にかけ、煮立ったら溶き卵を流し入れる。

再び煮立ったら、ミニトマト、レタスを加える。レタスがしんなりしたら火を止めて器に盛り、ごま油をかける。

（1人分69kcal　塩分1.4g）

なすはへたを切り落とし、一口大の乱切りにする。青じそは1.5cm四方に切る。

フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉を炒める。ほぐれてきたらなすを加え、さらに2分ほど炒める。（A）を注ぎ入れ、煮立ったら青じそを加えてすぐに火を止める。

そばは袋の表示通りゆで、流水でもみ洗いしてざるに上げる。器に（2）を入れ、そばをつけて食べる。

（1人分542kcal　塩分2.6g）