ご飯に合う
スパイスカレーレシピ2選☆
ちょっぴり和風アレンジ

玉ねぎを切り、鶏肉にめんつゆを絡める

手羽元はキッチンばさみで切り込みを入れてバットに広げ、本つゆを絡める。玉ねぎは粗みじんに切る。

玉ねぎを炒める

鍋に油を中火で熱し、玉ねぎ、しょうが、にんにくを入れる。広げてそのまま2分おいたら全体を混ぜるように1分炒める。これを何度か繰り返し玉ねぎを褐色にしていく。

トマトを加える

玉ねぎが褐色になったらカットトマトを加え、広げてそのまま2分おいたら全体を混ぜるように1分炒める。これを何度か繰り返し、とろりとしたペーストにする。

スパイスを加える

（A）のスパイスを加えて1～2分炒めて香りを立たせる。

鶏肉、めんつゆを加えて煮る

（1）の手羽元を加え、全体をよくからめてから、（B）の水と本つゆを加える。煮立ったら弱火にし、30分程煮る。

（1人分370kcal、塩分3.5g）
※3人分の場合でご飯を含まない値です。

ひき肉にめんつゆを絡める

ボウルにひき肉を入れて本つゆを加えて絡める。玉ねぎは粗みじんに切る。なすはへたを切って1.5～2cm角に切る。

玉ねぎを炒める

鍋にサラダ油大さじ3を中火で熱し、玉ねぎを炒める。広げてそのまま2分おいたら全体を混ぜるように1分炒める。これを何度か繰り返し玉ねぎを褐色にしていく。

カットトマトを加える

濃い褐色になったらトマトを加え、広げてそのまま2分おいたら全体を混ぜるように1分炒める。これを何度か繰り返しとろりとしたペーストになったら火を止めておく。

ひき肉となすを炒める

フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、しょうが、にんにく、ひき肉を広げて1分おいて1分炒める。（A）のスパイスを加えてさらに1分程炒めて香りを出し、なすを加えて全体を混ぜて絡める。

鍋に加えて煮る

（3）の鍋に加え、（B）の本つゆ、水を加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、15分程煮る。

（1人分445kcal、塩分3.4g）
※3人分の場合でご飯を含まない値です。