「卵」で吉田愛さんの
おつまみおかずレシピ★
とびきり人気の一品に！

鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出してすぐの卵を7分～7分30秒ゆでる。冷水にとり、殻をむく。

天ぷら粉は袋の表示通りの水で溶く。

揚げ油を180℃に熱し、（1）を（2）にからめて入れる。からりとするまで揚げる。

耐熱容器に（A）を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分30秒ほど加熱する。

器に（3）を盛って（4）をかけ、大根おろし、青ねぎをのせて、七味唐辛子をふる。

（1人分375kcal、塩分2.5g）

厚手のポリ袋に（A）を混ぜ合わせ、ゆで卵とうずらの卵を入れる。空気を抜いて口を閉じ、ときどき上下を返しながら冷蔵庫で3時間以上漬ける。

（1人分124kcal、塩分1.2g）

ゆでたこは小さめ一口大に切る。

ボウルに卵を割りほぐし、（A）を加えて混ぜ、（1）を加えて混ぜ合わせる。

直径20㎝のフライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）を流し入れる。縁が固まってきたら菜箸で大きく数回混ぜ、半熟状になったら半分に折りたたむ。

耐熱容器に（B）を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分加熱する。

器に（3）を盛って（4）をかけ、三つ葉を散らす。

（1人分179kcal、塩分1.0g）