ボリューム冷奴レシピ3選！
【おかず度アップの簡単アレンジ】

ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に7mm幅に切る。しょうがは皮をむき、にんにくとともにみじん切りにする。（A）を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を中火で熱し、ピーマンを2分ほど焼く。しょうが、にんにくを加えて炒め、香りが立ったらひき肉を加えて1分ほど炒める。肉の色が変わったら、（A）を加えて炒め合わせる。

豆腐はペーパータオルで水けを拭き、横半分に切ってから、縦4等分に切る。器に豆腐を盛り、（2）をかける。

（1人分249kcal、塩分0.9g）

鍋に湯を沸かし、豚肉を入れて肉の色が変わるまでさっとゆでる。ざるに上げて水けをきり、横半分に切る。キムチはざく切りにする。青じそはせん切りにする。ボウルに（A）を入れ、豚肉、キムチを加えてあえる。

豆腐はペーパータオルで水けを拭き、横半分に切る。器に豆腐を盛り、（1）と青じそをのせる。

（1人分261kcal、塩分1.2g）

サーモンは一口大に切って小さめのボウルに入れ、本つゆ大さじ1と1/2をからめて冷蔵庫で20分ほどおく。貝割れ菜は根元を切って2cm長さに切る。

豆腐はペーパータオルで水けを拭き、6等分に切る。器に豆腐を盛り、サーモンの汁けをきってのせる。貝割れ菜、卵黄をのせ、本つゆ少々を回しかける。

（1人分259kcal、塩分1.4g）