つくってフライパンのまま
食卓にドン！
簡単♪「卓ドン」レシピ

ブロッコリーは小房に切り分け、さらに3つ～4つに切る。茎は皮を厚めにむき、 2cm角に切る。（A）を混ぜ合わせる。ボウルにひき肉、（B）を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜて肉だねを作る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉だねを直径16cm程度の平たい丸形に広げて入れる。ふたをして4分程焼き、フライ返しで裏返して1分ほど焼く。

（A）をもう一度混ぜてから回し入れ、スプーンですくって全体にかけながらとろみがつくまで2分程煮る。つくねのまわりにブロッコリーを加え、ふたをして2分程蒸し焼きにする。ふたを取り、マヨネーズをかける。

（1人分508kcal、塩分3.0g）

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しょうゆとみりんの組み合わせは誰もが好きな和の甘辛味。「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」は火入れ（加熱処理）をしていないから、さらりとしたうま味と鮮やかな色が魅力。「米麹こだわり仕込み本みりん」は国産米100％でコクのある深みが自慢です。

豚肉は長さを2～3等分に切る。バットに（A）のオイスターソースだれを入れて混ぜ合わせ、豚肉を加えてからめ、10分程おく。キャベツは一口大に切る。にんじんは皮をむき、5cm長さの細切りにする。青ねぎは小口切りにする。

フライパンにキャベツ、にんじん、豚肉の順に1/3量ずつ広げて入れる。同様にもう2段重ね、酒を回し入れる。

ふたをして中火にかけ、2分程熱したら、弱火にして10分程蒸し焼きにする。ふたを取り、青ねぎ、ごまをふる。

（1人分508kcal、塩分2.7g）

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「キッコーマン オイスターソース」はコク深いかきのうま味が特徴。焼きそば、野菜炒めや青椒肉絲などの炒めものの仕上げに加えるだけで本格的な中華料理の風味が楽しめます。

鶏肉は8等分に切り、塩、黒こしょうをふる。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦2等分に切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。にんにくは粗く刻む。（A）を混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。3分程焼いたら裏返して端に寄せ、にんにく、玉ねぎ、しめじ、ピーマンを順に加え、そのつどさっと炒め合わせる。

（A）を回し入れて全体をさっと炒め合わせ、カットトマトを加えてひと混ぜし、ふたをして8分程煮る。ふたを取ってピザ用チーズをのせ、再びふたをして弱火にし、チーズが溶けるまで2分程煮る。ふたを取り、パセリをふる。

（1人分605kcal、塩分3.7g）

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トマト、りんご、たまねぎ、にんじん、パインアップル、にんにくの6種野菜と果実使用し、厳選した15種類のスパイスを効かせた
「キッコーマン デリシャスソース ウスター」。バランスの良いスパイス感とコクが特徴。