ポテトサラダアレンジレシピ★
おうち居酒屋開店！

じゃがいもは皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにし、水にさっととくぐらせてざるに上げ、水けをきる。玉ねぎは縦薄切りにし、水にさっとさらしてざるに上げ、水けをきる。ベーコンは1cm幅に切る。

鍋にじゃがいも、ベーコン、（A）を入れ、落としぶた（アルミホイルの中央に穴を開けたもの）をして中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、9分ほどゆでる。じゃがいもにフォークを刺してすっと入るくらいになったら、落としぶたをとって強火にする。鍋を揺すりながら水けをとばし、火を止める。

熱いうちに（B）を加え、フォークでじゃがいもの形が残る程度に軽くつぶしながら混ぜ、玉ねぎを加えてさっと混ぜる。器に盛り、温泉卵を割ってのせ、粉チーズ、黒こしょうをふる。

（1人分180kcal、塩分0.6g）

じゃがいもは十文字にぐるりと浅い切り込みを入れる。直径18cmの耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱し、上下を返してさらに3分ほど加熱する。フォークを刺してすっと入るくらいになったら、皮をむいてフォークで粗くつぶす。熱いうちに白だしを加えて混ぜ、粗熱をとる。

玉ねぎは縦薄切りにし、水にさっとさらしてざるに上げ、水けをきる。青じそはせん切りにし、飾り用に少し取り分ける。

（1）に玉ねぎ、青じそ、（A）を加えてよく混ぜる。器に盛って黒こしょうをふり、飾り用の青じそをのせる。

（1人分121kcal、塩分0.7g）

魚焼きグリルを中火で熱し、さばを入れて5分ほど焼き、裏返してさらに2分ほど焼く。粗熱がとれたら、身をほぐして骨を取る。玉ねぎは縦薄切りにし、水にさっとさらしてざるに上げ、水けをきる。コーンは水けをしっかりきる。

じゃがいもは十文字にぐるりと浅い切り込みを入れる。直径18cmの耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱し、上下を返してさらに3分ほど加熱する。フォークを刺してすっと入るくらいになったら、皮をむいてフォークで粗くつぶす。熱いうちに酢、白だしを加えて混ぜ、（1）のさば、黒こしょうを加えて混ぜ合わせ、粗熱をとる。

（2）に玉ねぎ、コーン、粒マスタード小さじ2、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。器に盛り、粒マスタード小さじ1/2をのせる。

（1人分218kcal、塩分1.0g）