鮭と長いものクレソンご飯

鮭と長いものクレソンご飯

鮭のうまみと、長いものねっとり&ほっくりした食感が楽しめます。

調理時間
20分+
エネルギー
382kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
14.7g
脂質
5.9g
食物繊維
1.5g
糖質
66.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は4人分とした場合の値です。調理時間に炊飯時間は含まれません。

材料(3~4人分)

  • 2合
  • 塩鮭(切り身)
    2切れ(140g)
  • 長芋
    200g
  • クレソン
    1束(50g)
  • 白ごま(いり)
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    米は洗ってざるに上げる。長芋は皮をむき、1cm厚さの半月切りにする。クレソンは5mm幅に切る。

  2. 2

    炊飯器の内釜に米を入れ、(A)を加えてさっと混ぜる。鮭を中央に並べ、まわりに長芋をのせて普通に炊く。

  3. 3

    炊き上がったら鮭を取り出し、皮と小骨を取って戻し入れる。クレソン、白いりごまを加え、鮭をほぐしながら全体を混ぜる。

  • 料理 高山かづえ
  • 料理コーディネート 浜田恵子
  • 撮影 伊藤徹也
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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