YouTubeライブ配信

和食の魅力を知る “秋の行事と和食” ＜YouTubeライブ配信＞

京都の老舗料理店の次世代の日本料理人が、和食の魅力をご紹介します。
今回のテーマは「年中行事と料理」。
和食は四季折々の行事とともに受け継がれてきました。私たちの身近にも、行事と旬の食材を結びつけた料理が数多くあります。
そのような料理に込められた意味や歴史をひもときながら、秋の食材を生かした和食をご紹介します。伝統を大切にしつつ、現代の感性を取り入れた家庭で楽しめる和食を、プロの技とともにお伝えします。

講師

小西雄大先生（「萬亀楼」十一代目）

大学卒業後、東京で研鑽を積んだ後、京都で300年続く老舗料理店の十一代目の若主人を務める。
伝統を受け継ぎながら、現代の食材や感性を採り入れた料理の提案も行う。現在、大学で味覚についての研究にも取り組む。
「萬亀楼」は、京都の朝廷や宮中の節会などで供された有職料理(ゆうそくりょうり)と、生間流式包丁(いかまりゅうしきほうちょう)の伝統を伝える。

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お申込み

日時

2026年9月9日（水）
14:00～15:00

※終了時間は前後する可能性があります。

定員

YouTubeライブ配信

お申込みいただいた方全員にご参加いただけます。
お申込みいただくと、限定URLにてライブ配信後1か月ご覧いただけます。

会費

無料

締切

YouTubeライブ配信

2026年9月1日（火） 23:59

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お申込み

お申込み方法・注意事項

締め切りは必着です。
締切後、詳細をメールにてＫＣＣ事務局より通知いたします。

お申込み方法

上記講習会名の下のお申込みボタンをクリックし、会員情報登録ページにご記入・ご確認いただき、ログイン後の申込みページにてお申込みください。
- ※会員登録していただくと、次回からログインのみでお申込みいただけます。
会場にて観覧ご希望の場合は、申込みページ「ホール観覧」を選択してお申込みください。当選者には事務局よりメールで詳細をご案内いたします。
- ※ホール観覧を募集せず、YouTubeライブ配信のみの回もございます。
ＫＣＣ事務局より締切日の翌営業日に、YouTube限定公開URLをお申込みいただいたメールアドレスにお送りいたします。
- ※ご参加には、パソコンやタブレットやスマートフォンなどの端末と、インターネット環境が必要です。

注意事項

その他詳細は、締切後にお送りするご案内のメールに記載します。
録画、録音、画面キャプチャーなどの複製および、その転載、引用などのあらゆる二次使用はお控えください。
講習会は、天災地変等不測の事態により、やむを得ず中止させていただく場合がございます。またホール観覧におきましては、発熱等の症状のある場合、会場入場をお控えいただきますようお願いいたします。
KCCホールにおきましては、講習会当日の様子を配信・記録のため、動画・写真撮影いたしますことをあらかじめご了承ください。
お子様同伴でのホール観覧参加はご遠慮ください。