つくりたい和食の定番　味つけの黄金比＜YouTubeライブ配信&ホール観覧＞

和食づくりで覚えておきたい味つけの黄金比をご紹介します。
先生の経験から得た、おすすめの調味料の割合を伝授。これを知れば、照り焼きや煮物などの定番和食が、レシピに頼り過ぎず、また自分の好みの味にアレンジも可能。料理の面白さ、楽しさが広がります。和食は難しいと感じている初心者の方にも、料理づくりベテランの方にもおすすめです。

講師

吉田 愛 先生（料理家、唎酒師）

東京と京都の和食店で修業し、料理家のアシスタントを経て、料理家として独立。修業経験を生かした、家庭でつくりやすい和食のレシピに定評がある。テレビ、雑誌、著作本などで幅広く活躍中。
日本酒党で唎酒師の資格を持ち、得意なお酒に合うおつまみメニューも人気がある。今現在の趣味はそば屋飲みとランニング。