＜和食の魅力＞ 旬な日本料理人による料理サロン
トークを交えた料理実演と、料理を楽しむ「料理サロン」。伝統を守りつつも、国内外で活躍する日本料理人４人が、それぞれのテーマで＜和食の魅力＞をご紹介。旬な料理人たちと触れ合い、＜和食の魅力＞を味わう貴重な機会でした。
各料理サロンのレポート
<和食の魅力>旬な日本料理人による料理サロン 第1回＜和食と自然＞
講師
中東 久人 先生（京都「美山荘」四代目）
<和食の魅力>旬な日本料理人による料理サロン 第2回＜和食と香り＞
講師
高橋 拓児 先生（京都「木乃婦」三代目）
<和食の魅力>旬な日本料理人による料理サロン 第3回＜和食と行事＞
講師
柳原 尚之 先生（近茶流嗣家、柳原料理教室副主宰）
<和食の魅力>旬な日本料理人による料理サロン 第4回＜和食と四季＞
講師
高橋 義弘 先生（「瓢亭」十五代目）
