キッコーマン 超 おろしのたれ 325g

フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。パン粉は牛乳でしめらせる。水菜は適当な長さに切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。

ボウルに（1）の玉ねぎとパン粉、合いびき肉、卵、塩、こしょうを入れてよく練り混ぜ、2個の小判型にまとめる。

フライパンに油を熱し、（2）のハンバーグを並べ入れて焼き、焼き色がついたら裏返して表面をさっと焼き、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

皿に青じそをしき、その上にハンバーグをのせ、たれをかけ、周りにつけ合わせの野菜を盛りつける。

レタスを食べやすい大きさにちぎり、水菜を適当な長さに切る。パプリカはそれぞれ薄切りにする。

鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけて煮立たせる。豚肉を1枚ずつ広げながら入れ、色が変わったら取り出して冷水に取り、キッチンペーパーなどで水気をふきとる。

レタス、水菜、パプリカを器に盛りつけ、（2）の肉をのせ、たれをかける。

豚肉の筋を切り、両面に軽く塩、こしょうをふる。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

鍋に揚げ油を熱し（1）の豚肉を入れ、中温で火が通るまでじっくりと揚げて食べやすい大きさに切る。

とんかつを盛りつけ、野菜を添え、たれをかける。