ソラリス　信州　シャルドネ　樽仕込　小諸　別府

小諸ワイナリーの東側に位置する、有機栽培による栽培管理を行ってきた畑で獲れる、国内有機認証機関JONA（*）の認証を受けた葡萄からつくった白ワインです。白桃や洋梨などの果実の香りを感じ、時間の経過とともに花や蜜、ココナッツなどさまざまな香りを楽しめます。とても柔らかで濃厚な口当たりのシャルドネです。“別府”とは、小諸市にある地名に由来しています。（*）JONA （Japan Organic & Natural Foods Association、日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会） は、農林水産省登録認定機関として、有機農畜産物および有機加工食品の認証を行っているNPO法人です。